四川省瀘州市合江縣采用古法釀造醬油歷史悠久，先市醬油釀制技藝在2014年被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。近年來，合江縣深入挖掘老字號百年醬油文化資源，鼓勵農(nóng)民擴(kuò)大規(guī)模種植優(yōu)質(zhì)大豆，“醬油小鎮(zhèn)之鄉(xiāng)”建設(shè)如火如荼，賦能鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收。李貴平攝（人民圖片網(wǎng)）