時(shí)下正是山東省青島市膠州灣野生縊蟶豐收肥美時(shí)，退潮后的淤泥灘里活躍著一群尋鮮人。他們艱難跋涉在沒大腿的淤泥里挖縊蟶，高手能在三四個(gè)小時(shí)內(nèi)挖到30多斤。縊蟶俗稱蟶、蜻，青島人稱xian，貝殼呈長卵形或柱形，從殼頂至腹緣有一條凹的斜溝，形似縊痕而得名。縊蟶肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特，是佐酒的佳肴。古人曾有詩贊道：“沙蜻四寸尾掉黃，風(fēng)味由來壓邵洋；麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧�！秉S杰顯攝（視覺中國）